করোনা পরবর্তী একাধিক সমস্যার সমাধান লুকিয়ে মৌরির মধ্যে, বলছেন পুষ্টিবিদরা। বহুকাল আগে থেকেই মুখশুদ্ধি হিসেবে এটি খাওয়ার চল রয়েছে দেশে। কিন্তু পাশাপাশি ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্যও মৌরি খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। মৌরির মধ্যে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা শরীরের একাধিক সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে প্রচুর পরিমাণে।
রোজ খেলে কী কী উপকার পাবেন?
১. ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে মৌরি। অতিরিক্ত ওজন উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা ভীষণ জরুরি।
২. হজমশক্তি বাড়াতে মোক্ষম দাওয়াই এটি। অধিকাংশ করোনা রোগীই জানিয়েছেন, করোনা আক্রান্ত হলে খাবার হজমেও সমস্যা দেখা যায়। এক্ষেত্রেও ভরসা করতে পারেন মৌরির উপর।
৩. কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে ভীষণ উপকারী মৌরি।
নিয়মিত দু’বেলা খেলে এই সমস্যা থেকেও মুক্তি পাবেন।
৪. মৌরি শরীরের দূষিত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে।
৫. চোখের নানা সমস্যা নিরাময়ের জন্যেও খেতে পারেন মৌরি।
কীভাবে খাবেন?
১. এক গ্লাস জলে এক থেকে দুই চামচ মৌরি ভিজিয়ে রেখে দিন সারারাত। সকালে খালি পেটে সেই জলটুকু খেলে দ্রুত ওজন কমবে, হজমেও সাহায্য করবে।
২. গরম জলে মৌরি মিশিয়ে চায়ের মতো খেতে পারেন। মনে রাখবেন, গরম জলে মৌরি দিয়ে সেই জল কখনই ফোটাবেন না।
৩. মৌরি অল্প আঁচে ভেজে খাবার পরে খেলে উপকার পাবেন।
